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趙大廚

  紐利味食品公司,中國,行政總廚
詳細介紹


基本資料

勁松非常專業烹任技術學校擁有豐富多彩的中式風格、德式和西歐調理底色有多QSR慨念的食品規劃設計總經理體力專注力于中餐館、德餐、瑞典餐和自助燒烤美味佳肴了解家酒店餐廳受聘項目團隊主事和政府部門總廚的辦公體驗


喜愛的食譜

楓糖青金桔汁雞胸肉(4人份)

 


材料

4片(3-4盎司)      雞胸肉只要不過量                   鹽和胡椒2茶匙                 鮮果汁姜汁適當的                   油,使用于煎兔肉1個                    小紅書干辣椒合適量                   小麥淀粉一名半               青檸檬

3/4杯             ;      水

3-4茶匙              楓糖漿

2/3茶匙               鹽(yan)

1小勺                 含淀粉3茶匙                 水 


烹飪步驟

1.將雞胸肉裁成塊狀,申請加入鹽、胡椒和紅糖姜茶汁醬料。瀝干,裹上定粉,有效控制油溫增加中低,煎炸。2.把紅辣子切割成具一塊塊,有時炸看。3.擠出青金桔出汁,將青金桔汁放一半預備。刪去青金桔皮,把青金桔放在淺口鍋中,下載3/4杯水。煮至水變回青金桔的的顏色和茶香味,然后呢刪去青金桔皮。4.將適當的青青金桔汁、楓糖漿和鹽加進到(3)淺口鍋中青青金桔煮的土里,煮至煮沸。將1勺玉米淀粉溶解出來在泥中,加進淺口鍋里。到變濃稠后,加進煎好的豬肉和朝天椒熱透。將青青金桔汁淋在豬肉和朝天椒上,能夠 據需用青青金桔皮或姜絲裝飾品。